Método que não necessita de filtro na extração do café, pois o processo é realizado a partir de uma tela fina que fica no êmbolo (uma espécie de peneira) da cafeteira. Os óleos dos grãos ficam no filtro, resultando em uma bebida agradável e limpa. Entrega um café intenso, encorpado e muito aromático. (200ml)